TAKJIL BIJI SALAK

Sumber : https://www.google.com/search?q=gambar+biji+salak&safe=strict&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwijrpWhh63tAhURfisKHSxLBpIQ_AUoAXoECBIQAw&biw=1366&bih=600#imgrc=25Z6B2L28zAxVM

BAHAN :

1. 1500 ml santan

2. 200 gram tepung beras

3. 1/4 sendok teh garam

4. 4 lembar daun pandan

BAHAN BIJI SALAK :

1. 300 gram ubi merah yang dikukus dan dihaluskan

2. 75 gram tepung sagu

3. 1/4 sendok teh garam

BAHAN REBUSAN :

1. 500ml air

2. 100 gram gula jawa

3.2 lembar daun pandan

BAHAN SAUS :

1. 1/4 sendok teh garam

2.1000ml air

3. 3500 gram gula merah disisir

4. 3 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT :

1. Rebus santan, tepung beras dan garam sampai mendidih dan meletup-letip.  Kemudian angkat dan sisihkan.

2. Biji salak : aduk ubi,tepung sagu dan garam. bentuk bulat.Langkah selanjutnya, rebus air dan juga gula merah, setelah mendidih lalu disaring.Rebus kembali air dan gula merah yang sudah mendidih dengan daun pandan. lalu masukkan biji salak yang sudah dibulat-bulat.Masak biji salak sampai matang.

3. Saus : rebus air, gula merah, garam dan daun pandan sambil diaduk aduk sampai mendidih.

4. Kentalkan dengan larutan tepung beras. aduk sampai mendidih dan kental.

5. Biji salak dapat dinikmati