SAYUR LODEH DAPUR SIMBOK

 Bahan-bahan : 

1. santan

2. cabe

3. daun salam

4. Lengkuas

5. Bawang merah dan putih

6. Penyedap 

7. Garam

8. Gula

9. Labu Siam

10. Wortel

11. Kacang panjang

12. Kol

13. Terong

14. Nangka

15. Melijo

Langkah-langkah memasak :

1. Siapkan panci untuk merebus. Masukan santan, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Rebus bahan-bahan tersebut sampai harum.

2. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan nangka muda, garam, dan gula merah, lalu rebus hingga setengah matang.

3. Terakhir, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak sayur lodeh sampai semua sayuran menjadi lembut atau matang.

4. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Ditambah dengan ikan asin dan sambal akan menambah kenikmatan makan siang.